Danes vam bom predstavila mojo najljubšo restavracijo v Mariboru!
Ko sem bila v Seattlu sem se naravnost zaljubila v Vietnamsko kuhinjo, njihova juha PHO me je totaaaalno navdušila. Je podobna naši goveji, samo da je bolj začinjena.
Sestavljena je iz rezancev, govedine, čebule in polno drugih začimb, juhice ... mmm. Preprosto je odlična, zdrava in nasiti te!
Da ne omenjam njihovih posebnih spomladanskih zavitkov!
K sreči ... sem odkrila vietnamsko restavracijo v srcu Maribora. Njihova hrana je preprosto tako zelo originalna in pripravljena s takšno ljubeznijo, da jo moraš vzljubiti.
Za restavracijo stoji tudi prava ljubezenska zgodba med mariborčanom in vietnamko!
Zakaj mi je všeč vietnamska hrana?
Hrana je lahka, okusna, začinjena, posebna in tudi ugodna. Juha pho stane le okoli 5 eur in je pravi obrok od katerega si noro sit.
Njihovi spomladanski zavitki, pa so najbolj hrustljava jed kar jih poznam. Nekaj najboljšega! <3
To hrano bi lahko jedla čisto vsak dan, 3x na dan!
Odkar sem spoznala to juho, jo iščem kamorkoli grem v tujini haha - našla sem jo tudi v Frankfurtu in na Dunaju ... skratka, to res moraš preizkusiti.
Intervju z Vietnamko, lastnico restavracije Ngon!
Kje sta se spoznala z možem, Slovencem?
Spoznala sva se v Oxfordu. Oba sva tam študirala, jaz sem bila na magisteriju iz marketinga on pa na Erasmusu iz arhitekture.
Kako sta se odločila za ta podvig, da odpreta Vietnamsko restavracijo? Si se s tem ukvarjala že prej?
Vedno sem rada kuhala! Čeprav za to nisem naredila nobene šole in prej s tem nisem imela profesionalnih izkušenj.
V Vietnamu je kuhanje nekaj povsem vsakdanjega in velik del naše kulture. Tudi vzgojeni smo v kuhinjah naših babic, mamic in mislim, da sem se tako zaljubila v kuhinjo.
Preden sem prišla v Slovenijo, sem delala v marketingu profesionalno 4 leta in zato, sem si vedno želela imeti svoj lasten "biznis".
In ker v Sloveniji ni bilo Vietnamske kuhinje... sem si rekla, zakaj ne bi bila prva?
Ponosna sem na našo kuhinjo in bogato kulturo, zato jo želim deliti s Slovenci.
Je težko delati s svojim možem, hehe?
Mož skrbi za papirologijo, logistiko ... jaz pa za kuhinjo in hrano! Mislim, da mi brez njega nikakor nebi uspelo!
Katera pa je tvoja najljubša vietnamska jed? In katere prodate največ?
Hmmm, težko odgovorim ... ker so mi vse všeč! Vsekakor pa je juha Pho moja najljubša (kako predvidljivo, haha!).
Pho prodamo največ pa tudi veliko piščanca z limonino travo itd.
Iščeta nov, večji prostor... nameravata tudi širitev v Ljubljano?
Ja, tako je. Trenutno delava na tem, da bi se preselila na novo lokaciju v centru Maribora. Ljubljana je vedno v najinih planih, vendar trenutno nas ni dovolj zaposlenih. Vsekakor pa jo imava v mislih za naprej!
Kaj je najboljše pri takšni službi?
Najboljše je prav to, da ljudi osrečuješ s hrano! Kadarkoli dobim kompliment "odlično je bilo" se počutim presrečno in to mi zares veliko pomeni.
Mislim, da je "win-win" služba kot zame in za moje stranke. Vsi smo na koncu srečni :)
Spremljaj ju tudi tukaj :
in na instagramu : @ngonokusvietnama
ter na FB : Ngon okus Vietnama
P.s. NUJNO sprobaj tole, imaš mojo garancijo - če ti ne bo všeč, hihihi.
Njam, njam..še nismo bili tukaj, bomo pa zagotovo šli v prihodnje :)
OdgovoriIzbriši