Oh, kakšen vroč začetek poletja!
Zato je ta članek še tako bolj pomemben. Predvsem pa to, kar bomo skupaj odkrili.
Se spomnete, ko so lani pri Jeruzalem Ormožu lansirali novi rose? In sem o njem napisala članek, ki ga najdete tukaj! (klik).
Vem, da je marsikdo to vino že preizkusil, ampak še enkrat sem želela govoriti o tem, zakaj je res nekaj posebnega.
In zakaj je to definitivno vino poletja.
Naj vas ponovno spomnim na to, zakaj bi bil greh poleti posegati le po koktajlih ter sladkih muškatih ...
Kot sem pisala že lani, Rose je vino ene noči. Tako bolj romantično Francozi opisujejo njihov "vin d'une nuit".
Zakaj tako? Ker nastane s krajšo maceracijo. Lahko pride vino tudi bolj sive barve ali pa takšne kot jo vidimo na fotografijah ... krasne, prave lososove barve.
Rose kleti Jeruzalem Ormož nastane iz modrega pinota. Večinoma pravi roseji nastanejo iz te sorte. Seveda pa jih danes delajo tudi iz drugih vrst.
Mu lahko dodamo tudi led? Kakšno začimbo?
Načeloma bi vinarji vsekakor želeli, da okušate vino takšno kot so ga pridelali, ampak pravila si postavljate sami. Če je res peklensko vroče (kot zadnje dni), ni težav tudi če bi v vino dodali nekaj kock ledu.
Vsekakor bo okus drugačen, ne bo originalen, ampak po vsak po svoje.
Glavno je, da v vinu uživate.
Kaj se je zraven roseja?
V Provansi so pravi ljubitelji roseja! In Francozi, kot gurmani ... postavljajo pravila. Čeprav so tukaj, pri tem vinu ... zelo ohlapna!
Pozna se, da je poletje. In da nekaterim ob roseju bolj paše meso, drugim riba, tretjim sir ...
Zato pravila niso tako stroga.
Kaj pa ob roseju priporočam jaz?
Rose je zame "začetno" vino. Kasneje rada preidem na kaj bolj močnega, kakšen merlot ali pa kakšno dobro mešanico rdečih vin.
Zato bi ga sama postregla (in ga večinoma!) ob narezkih.
Včasih pride večer, ko se od roseja ne premaknemo. Ampak smo ves večer le na rosejčku, ker tako lepo paše!
Vsekakor je treba paziti na temperaturo, to vino je rado hladno! Tam nekje med 10-12 stopinjami je najboljše.
Jaz ga rada malce "preveč" ohladim, ker se kasneje v vsakem primeru hitro segreje.
Vino ima rado družbo. Rose je namenjen za druženja.
Rad ima dobre pogovore med prijatelji, znanci, ljubimci, družino ...
Rad je v dobri družbi, ob dobri hrani ter lahkem poletnem večeru.
Če vam je všeč Muškat Ottonel, vam bo tudi rose.
Je nekakšen "next step" za vse tiste, ki se o vinu šele učite.
Vsekakor je močnejše in bolj resno vino (vsaj tako ga jaz vidim), kakor sladki muškatek, ki je igriv, mladosten ...
Rose je francoski. Je poželjiv. Je poleten. Je osvežujoč. A hkrati še vedno ostaja igriv. Ne pusti, da bi ga jemali preresno.
Ja, takšne besede mi grejo po glavi, ko ob tem pisanju popijem požirek ali dva hladnega roseja.
Oh, kako paše.
To vino je narejeno, da ga imamo radi!
Jaz sem ga vzela tudi s seboj na oddih v Piran.
In z njim pričakala začetek poletja.
Oh, krasen si rose. Upam, da te ljudje vzljubijo, kot sem te jaz.
Hvala za čudovite fotografije, August Adrian Braatz.
Čin, čin
Katja
